مراحل تولید و کنترل کیفی محصولات رزینا
شرکت رزینا به عنوان یکی از بهترین تولیدکنندگان کیک در ایران، مراحل تولید و کنترل کیفی خود را با دقت و استانداردهای بالا انجام می‌دهد. در زیر مراحل کلی تولید و کنترل کیفی محصولات رزینا توضیح داده شده است:
انتخاب و تهیه مواد اولیه
- انتخاب تامین‌کنندگان معتبر: مواد اولیه از تامین‌کنندگان معتبر و دارای گواهی‌های بهداشتی و کیفیتی تهیه می‌شود.
- بررسی کیفیت مواد اولیه: مواد اولیه قبل از استفاده در خط تولید، از نظر کیفیت، سلامت و تطابق با استانداردهای غذایی بررسی می‌شوند.
فرآیند تولید
- آماده‌سازی مواد اولیه: مواد اولیه به دقت وزن شده و برای فرآیند تولید آماده می‌شوند.
- فرآیندهای تولید: شامل مراحل مختلفی مانند پخت، مخلوط‌کردن، بسته‌بندی و غیره است. هر مرحله تحت کنترل دقیق دما، زمان و سایر پارامترهای مهم انجام می‌شود.
- استفاده از تجهیزات مدرن: از ماشین‌آلات و تجهیزات پیشرفته برای اطمینان از کیفیت و بهداشت محصولات استفاده می‌شود.
بسته‌بندی
- بسته‌بندی بهداشتی: محصولات در محیطی کاملاً بهداشتی و مطابق با استانداردهای بین‌المللی بسته‌بندی می‌شوند.
- برچسب‌گذاری: برچسب‌های دقیق شامل اطلاعاتی مانند تاریخ تولید، انقضا، ترکیبات و ارزش غذایی روی محصولات نصب می‌شود.
کنترل کیفیت
- آزمایش‌های میکروبیولوژیکی و شیمیایی: نمونه‌هایی از محصولات به طور منظم برای بررسی آلودگی‌های میکروبی و شیمیایی آزمایش می‌شوند.
- بررسی ظاهری و بافت: محصولات از نظر ظاهر، رنگ، بو و بافت نیز بررسی می‌شوند.
- تطابق با استانداردها: محصولات باید با استانداردهای ملی مطابقت داشته باشند.
ذخیره‌سازی و توزیع
- ذخیره‌سازی در شرایط مناسب: محصولات در انبارهایی با شرایط کنترل‌شده دما و رطوبت نگهداری می‌شوند.
- توزیع به موقع: محصولات به موقع و با رعایت زنجیره سرد (در صورت نیاز) به بازار عرضه می‌شوند.
بازخورد و بهبود مستمر
- جمع‌آوری بازخورد: بازخوردهای مشتریان و بازار جمع‌آوری و تحلیل می‌شوند.
- بهبود فرآیندها: بر اساس بازخوردها و نتایج کنترل کیفیت، فرآیندهای تولید و کنترل کیفی به طور مستمر بهبود می‌یابند.